As proteínas estão presentes nas células dos seres vivos e são muito importantes para a manutenção da vida. Cada organismo carrega um monte delas, que agem de maneiras diferentes em cada indivíduo. A bromelina, por exemplo, está presente no abacaxi e têm uma função interessante: ela “quebra” outras proteínas, ou seja, desfaz ligações químicas, modificando o ambiente onde ela atua. Nós podemos observar a bromelina em ação usando apenas produtos encontrados em qualquer supermercado. Quer testar?

Ilustração Marcelo Pacheco